Witamina C ma ogromne znaczenie dla naszego organizmu. Dzięki kolagenowi, który jest poprzez witaminę C organizm ludzki się szybciej regeneruje. Witamina C ułatwia gojenie się ran, złamań hamuje tworzenie się sińców lub krwiaków. Oraz organizm jest odporniejszy na różne choroby. Zapotrzebowanie witaminy C dla sportowców jest kilkakrotnie większa niż dla nor lanego człowieka. Witamina C znajduje się w owocach i warzywach. Doskonałym jej źródłem są zarówno owoce cytrusowe, jak i nasze rodzime, Człowiek nie wytwarza witaminy C, w związku z tym musi ją dostarczać do organizmu wraz z pożywieniem lub w postaci suplementów. Gdy będzie za mało witaminy C oraz innych witamin w organizmie sportowca wtedy wydolność psychofizyczna się obniża. Czy tak powszechnego składnika odżywczego może organizmowi zabraknąć? Tak. Niedobór witaminy C występuje przede wszystkim przy niewielkim spożyciu owoce i warzywa. Jego objawami są osłabienie, krwawienia z dziąseł, spadek wagi i długotrwałe gojenie się ran.
